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아삭한 연근과 고소한 우삼겹이 어우러져 밥도둑이 되는 정호영 셰프의 연근조림 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
연근 320g을 껍질을 벗긴 후 식초 1큰술를 푼 물에 담가주세요.
손질한 연근 320g과 당근 1/2개를 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어주세요.
팬에 식용유를 두르고 썰어둔 연근 320g과 당근 1/2개를 넣고 볶아주세요.
물, 미림 25ml, 설탕 25ml, 간장 50ml를 넣고 끓입니다 (물 300ml).
우삼겹 150g을 넣고 국물을 끼얹어가며 졸여주세요.
국물이 자작하게 졸아들면 참깨를 뿌려 완성합니다.