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슈퍼푸드 콜리플라워를 활용한 건강하고 고급스러운 딥 소스를 곁들인 잠봉 샌드위치 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 2대는 송송 썰고, 양파 1/2개는 채 썰고, 마늘 4알은 칼등으로 으깨주세요.
팬에 올리브 오일 4큰술을 두르고 대파 2대, 양파 1/2개, 마늘 4알을 넣고 은은한 불에서 볶아주세요. 소금 1큰술과 후추 1큰술을 넣어주세요 밑간을 해주세요.
손으로 작게 쪼갠 콜리플라워 200g을 팬에 넣고 올리브 오일 1큰술과 소금 2꼬집을 추가한 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 익혀주세요.
익힌 채소들을 믹서기에 넣고 요거트 1.5큰술을 추가하여 곱게 갈아주세요. 완성된 딥은 차갑게 식혀주세요.
팬에 식빵 2개를 취향껏 굽고, 구워진 식빵에 콜리플라워 딥을 바른 뒤 피클, 치즈 2장, 잠봉 3장을 올려 샌드위치를 완성해주세요.