차돌 파스타

마늘 5~6알은 슬라이스하고, 쪽파와 부추는 송송 썰어주세요.

물 100ml에 쌀국수 장국 10ml를 섞어주세요 쌀국수 육수를 만듭니다 (물 600ml).

삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 제거하고 올리브유를 조금 뿌려 버무려주세요.

팬에 올리브유를 두르고 차돌박이 100g에 소금을 조금 뿌려 구운 뒤 따로 덜어주세요.

차돌박이 100g을 구운 팬에 슬라이스한 마늘 6알을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

팬에 쌀국수 육수와 삶은 면을 넣고 페페론치노를 잘게 썰어주세요 넣은 뒤 면에 육수가 완전히 배어들 때까지 졸여주세요.

버터 2조각을 넣어주세요 코팅하고 올리브유를 조금 두른 뒤 접시에 담아 구운 차돌박이 100g, 쪽파, 부추, 후추, 라임즙, 파마산 치즈를 올려 완성합니다.