1
쿠팡
불러오는 중...
여름철 입맛을 돋우는 아삭하고 시원한 양배추 김치 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양배추 1/2통을 한입 크기로 썰어주세요.
볼에 물 600ml와 소금 4큰술을 넣고 섞어주세요 소금물을 만든 뒤, 썰어둔 양배추 1/2통를 넣고 30분 절여주세요.
볼에 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 6큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 액젓 2큰술을 넣고 섞어주세요.
믹서기에 양파 1/2개와 갈아 만든 배 300ml를 넣고 곱게 갈아준 뒤, 만들어둔 양념장에 붓고 MSG 1/2큰술을 넣어주세요 섞어주세요.
절여진 양배추 1/2통의 물기를 빼지 않고 그대로 양념장을 부어 골고루 버무린 뒤, 쪽파를 넣고 가볍게 섞어주세요.