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짜장 라면, 삼겹살, 흰 쌀밥 어디에도 잘 어울리는 정호영 셰프의 초간단 파김치 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
쪽파 1단의 뿌리 부분에 멸치액젓 15큰술을 부어 20분 절여주세요.
배 1/2개와 양파 1/2개를 믹서기에 넣고, 쪽파 1단를 절였던 멸치액젓 15큰술을 함께 부어 곱게 갈아주세요.
큰 볼에 갈아둔 배와 양파 1/2개, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 15큰술, 미원 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
쪽파 1단의 뿌리 부분부터 양념을 골고루 발라준 뒤, 남은 양념으로 잎 부분까지 버무려주세요.
통깨를 뿌려 마무리해주세요.