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김풍 셰프의 특제 초장 소스로 만드는 이색적인 파스타 레시피입니다. 삶은 파스타면에 초장 소스와 신선한 채소를 곁들여 비벼 먹은 별미 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 토마토 소스 8큰술, 초장 4큰술, 땅콩버터 2큰술, 미원 1꼬집, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 맛을 보고 땅콩버터 1큰술을 추가하여 총 3큰술을 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.
💡 미원은 기호에 따라 생략 가능합니다.
양파와 대파는 채 썰고, 오이는 채 썰어서 준비합니다. 토마토는 슬라이스하고, 계란 1개를 삶아서 반으로 잘라주세요. 끓은 물에 소금을 조금 넣고 파스타면을 삶아주세요.
삶은 파스타면을 초장 4큰술 소스에 넣고, 채 썬 양파와 대파를 넣습니다. 참기름 1큰술을 넣고 초장, 양파, 대파, 참기름, 파스타면과 설탕와 양념이 잘 어우러지도록 버무려주세요.
버무린 파스타를 접시에 담고, 채 썬 오가, 슬라이스한 토마토, 삶은 계란 1개를 보기 좋게 올려 마무리해주세요.