토마토 갈비찜

핏물을 뺀 LA갈비 1kg에 소금 1꼬집을 한 꼬집 뿌려 밑간을 해주세요.

팬에 식용유를 두르고 밑간한 LA갈비 1kg을 중불에서 핏기가 가실 정도로만 조금 굽습니다.

구운 LA갈비 1kg을 뼈마디를 따라 3등분으로 잘라주세요.

무, 양파 1/2개, 당근 1개, 대파 1과 1/2개, 버섯, 토마토를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요 (무 1/2개).

고기를 구웠던 팬에 손질한 채소를 모두 넣고 기름이 골고루 코팅되도록 볶아주세요.

볶던 채소에 토마토 케첩 2큰술과 굴소스 2큰술을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요.

손질한 LA갈비 1kg을 넣고 복분자 술 120ml를 팬 가장자리에 둘러 알코올을 날려주며 볶아주세요.

물 200ml와 토마토 주스 340ml를 넣고 중불에서 40분 뭉근하게 끓여주세요.