폭탄계란찜

Name: 폭탄계란찜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 계란 1.0; 참기름 1.0; 쇠고기 다시다 1.0; 미림 5.0 ml; 간장 5.0 ml; 소금 5.0 ml; 대파 1.0; 당근 1.0; 물 200.0 ml

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

뚝배기를 활용해 몽글몽글하고 부드럽게 부풀어 오른 폭탄계란찜 레시피입니다.

준비 5분 + 조리 10분

1인분

보통

이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기계란

고단백

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재료(1인분)

1

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5mL

5mL

5mL

1

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200mL

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 준비하기

당근과 대파를 잘게 다져서 준비합니다.

2

계란 만들기

볼에 계란 6개를 깨 넣고 물 200ml, 간장 5ml, 소금 5ml, 쇠고기 다시다 조금, 미림 5ml를 넣어주세요 잘 섞어주세요.

3

계란 끓이기

뚝배기에 다진 당근과 대파를 넣고 계란 6개를 9부 정도까지 부는 뒤, 강불에서 숟가락으로 계속 저어가며 끓여주세요.

4

뜸 들이기

계란 6개이 몽글몽글하게 익기 시작하면 똑같은 크기의 뚝배기 뚜껑을 덮고 약불에서 1분 30초 뜸을 들여주세요.

5

마무리하기

뚜껑을 열고 참기름을 조금 뿌려 마무리해주세요.

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