비린내 제로 미역초무침

불어난 미역의 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어주세요. 그릇에 담고 밀가루 1/2컵 반 컵을 뿌려가며 미역 겉면에 고루 코팅해주세요.

💡 미역에 밀가루를 코팅하면 비린내를 잡아주고 식감을 쫄깃하게 만듭니다.

찜기에 면포를 깔고 밀가루 1/2컵를 코팅한 미역을 펼쳐 올린 후, 김이 오른 찜통에 넣어주세요 강불에서 6분 쪄주세요.

양파 1/4개는 채썰고, 오가 1/2개는 어슷하게 썰어주세요. 홍고추 1/2개는 다져서 준비해 주세요.

그릇에 고추장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.

넓은 그릇에 쪄서 식힌 미역과 손질한 채소를 모두 담아주세요. 만들어둔 양념장을 먼저 넣고 대충 버무린 뒤, 미역과 양념이 잘 어우러지도록 조물조물 섞습니다.

마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 넉넉히개를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.