애호박 보이기만 하면 무조건 이렇게 하세요!

양념장 재료를 모두 섞습니다. 간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1/2큰술 반 큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞습니다. 색감과 맛을 더하기 위해 홍고추 1/2개 반 개 정도를 잘게 다져주세요 넣어주세요.

💡 홍고추 대신 청양고추를 사용하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 매운 것을 싫어하면 생략해도 좋습니다.

쪄낸 애호박 1개를 한 김 식힌 후, 한 입 크기로 적당한 두께를 주어 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 주의해주세요.

💡 애호박은 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 주고, 부드러운 식감으로 소화가 잘 됩니다.

깻잎 8장을 겹쳐 돌돌 만 후, 아주 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰수록 깻잎 향이 더 많이 납니다.

💡 향이 강한 깻잎은 적은 양념으로도 맛을 살려주는 역할을 합니다.

접시에 썰어둔 애호박 1개를 보기 좋게 담고, 그 위에 채 썬 깻잎 8장을 올린 후 만들어둔 양념장을 조금 부어주면 완성입니다.

💡 기호에 따라 통깨를 뿌려주면 더욱 좋습니다.