깐풍기

가열한 프라이팬에 기름을 두르고 작게 자른 대파 줌과 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 향이 올라올 때까지 조금 볶아주세요. 그 다음 고춧가루 1큰술을 넣고 고추기름을 만듭니다.

💡 마늘이 타지 않도록 약불에서 살짝만 볶아주세요.

만들어 둔 고추기름에 참소스 1/2컵 반컵을 넣고 소스가 끓어오르기 시작하면 청양고추와 후추를 듬뿍 넣어줍니다. 소스가 끈적한 농도로 잡힐 때까지 조리해주세요.

💡 매운맛을 좋아한다면 청양고추와 후추를 넉넉히 넣는 것이 좋습니다.

농도가 잡힌 소스에 미리 튀겨둔 닭튀김을 넣고 소스가 잘 배도록 조물조물 버무려주면 완성입니다.