크리스피 통삼겹 김치찜

삼겹살의 살코기 부분에는 시즈닝을 뿌리고, 껍데기 부분에는 소금만 뿌려줍니다.

키친타월로 삼겹살의 물기를 닦아줍니다.

에어프라이어에 삼겹살을 넣고 120도에서 2시간 동안 구워줍니다.

💡 고기가 익은 동안 김치찜을 준비합니다.

양파 1개는 채썰고, 고추 2개와 고추는 어슷썰기 합니다. 대파 1/2대는 적당한 크기로 잘라줍니다.

냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 구워줍니다.

구운 삼겹살 위에 양파 1개, 김치 1/2포기를 올리고 김치가 조금 잠길 정도의 물을 붓습니다. 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술, 대파 1/2대, 고추 2개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓여줍니다.

에어프라이어에서 구워진 삼겹살을 팬으로 옮겨 낮은 온도부터 튀기듯이 구워줍니다.

💡 껍데기를 바삭하게 만들어줍니다.

먹기 좋게 썰어주세요 넓은 팬에 김치찜과 함께 담고, 두부까지 올려주면 완성입니다.