미소 그라탱

아구간 50g을 체에 내려 입자를 곱게 만든 뒤, 완성된 덴가쿠미소 150g, 아타리고마 5g, 생크림 30ml와 함께 섞어주세요 아구간 된장을 만듭니다.

가지, 단호박, 아스파라거스, 아보카도, 닭고기, 새우, 새송이버섯을 한입 크기로 손질합니다.

팬에 식용유를 두르고 손질한 재료들을 각각 노릇하게 구워줍니다.

내열 용기에 구운 재료들을 담고 아구간 50g 된장을 듬뿍 올린 뒤, 피자치즈를 뿌려 170도로 예열된 오븐에서 색이 날 때까지 구워줍니다.