반숙달걀 감자샐러드

냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고 감자를 넣어주세요 30분 이상 충분히 삶아주세요.

볼에 마요네즈 90g, 겨자 10g, 가루치즈 15g, 우유 25ml, 생크림 25ml, 소금 1/3 작은술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

끓은 물에 계란 2개를 넣고 7분 삶아 반숙으로 익혀주세요.

삶은 감자의 껍질을 벗기고 볼에 담아 매셔로 곱게 으깨주세요.

으깬 감자에 미리 만들어둔 소스를 넣고 골고루 버무려주세요.

그릇에 감자샐러드를 담고 반으로 자른 반숙계란을 올린 뒤, 고추기름 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.