비빔면과 육전

얼린 돼지고기 등심 1덩어리을 고기 슬라이서로 얇게 썰어주세요.

볼에 계란 6개와 생크림 90ml를 넣고 잘 섞어준 뒤, 체에 한 번 걸러주세요.

체에 거른 계란 6개에 파마산 가루 치즈 4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

슬라이스한 돼지고기를 펼쳐 놓고 소금과 트러플 소금을 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

밑간한 돼지고기에 밀가루를 얇게 묻혀주세요.

오븐 팬에 식용유를 얇게 바르고 계란 6개를 부는 뒤, 밀가루를 묻힌 돼지고기를 촘촘하게 올리고 그 위에 남은 계란을 얇게 덮어주세요.

끓은 물에 비빔면 면을 넣고 삶은 뒤 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

볼에 삶은 면과 비빔면 소스를 넣고 잘 비벼준 뒤 그릇에 담고 참깨를 뿌려주세요.