1큰술
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이 레시피는 최강록 Ultra Taste Diary 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무, 당근 1/2개, 얼갈이 1/2단, 콜라비 1/2개를 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 썰어주세요 (무 1/4개).
💡 채소의 물기를 완전히 제거해야 보관 기간이 길어집니다.
냄비에 물, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다 (물 2컵).
💡 피클물은 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요.
손질한 채소를 밀폐용기에 담고 뜨거운 피클물을 부어주세요.
💡 완전히 식힌 후 냉장고에 넣습니다.
상온에서 한 김 식힌 후 냉장고에서 2시간 이상 숙성시켜주세요.
💡 하루 정도 지나면 맛이 더 잘 배어듭니다.