1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 최강록 Ultra Taste Diary 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 가쓰오부시 육수 800ml, 간장 90ml, 미림 90ml, 청주 60ml, 설탕 2큰술, 노추 1큰술을 넣고 가열하여 설탕을 녹여주세요.
조림장에 두부 2모를 넣고 종이호일로 만든 즉석 뚜껑을 덮어 30분 중약불에서 조려주세요.
대파의 흰 부분을 얇게 썰어주세요 물에 담가 매운맛을 빼고 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
조림이 완성되면 불을 끄고 조림장에 담긴 상태로 5시간 이상 충분히 식혀 간이 배게 해주세요.
그릇에 밥 1공기를 담고 조림장 1큰술을 뿌린 뒤, 조린 두부 1모를 올리고 물기를 뺀 대파, 연겨자 조금, 라유 1큰술을 얹어 마무리합니다.