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40분 동안 푹 끓여 고기는 보들보들하고 국물은 깊은 맛이 나는 전문점 스타일의 돼지고기 김치찌개입니다.
이 레시피는 쿠킹릴리 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요. 두부 1/2모, 김치 1/4포기, 돼지고기 목살 300g은 한입 크기로 썰어주세요 준비합니다.
중불에 돼지고기 목살 300g을 볶다가 간장 2큰술을 넣고 볶은 뒤, 마늘 1큰술을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 조금 볶아주세요 고추기름을 내주세요.
물 1L를 붓고 썰어둔 김치 1/4포기, 양파 1개, 대파를 모두 넣은 뒤 중불에서 40분 푹 끓여주세요.
간을 보고 부족하면 김칫국물 100ml를 추가하여 더 끓여주세요.
식초 1큰술을 넣어주세요 감칠맛을 더하고, 먹기 직전 두부 1/2모를 올려 한 번 더 끓여주세요 완성합니다.