블루밍 어니언 & 어니언링

넓은 볼 3개에 각각 튀김가루, 풀어둔 계란 2개, 빵가루를 준비합니다.

물에 담가두었던 꽃 모양 양파 2개의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 제거해주세요. 양파에 튀김가루를 골고루 묻힌 후, 계란 2개에 푹 담그고, 마지막으로 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요.

💡 양파 꽃잎 사이사이까지 튀김옷이 잘 묻도록 해주세요.

물에 담가두었던 링 모양 양파 2개의 물기를 키친타월로 제거해주세요. 튀김가루, 계란 2개, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀주세요.

냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 끓입니다. 기름이 충분히 달궈지면 블루밍 어니언을 넣고 위쪽까지 골고루 익도록 뜨거운 기름을 끼얹어가며 노릇하게 튀겨주세요.

💡 기름 온도가 너무 낮으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있으니 주의해주세요.

블루밍 어니언을 튀긴 기름에 어니언링을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

💡 어니언링은 블루밍 어니언보다 얇으므로 더 빨리 익을 수 있습니다.

바삭하게 튀겨진 블루밍 어니언과 어니언링을 접시에 담아주세요. 케이네즈 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.