감자 사각 피자

감자를 껍질을 벗긴 후 채칼로 가늘게 채 썰어줍니다. 채 썬 감자는 물에 담가 전분기를 씻어낸 뒤, 탈수기를 이용해 물기를 완전히 제거합니다.

물기를 뺀 감자채에 녹인 버터 25g, 소금 1/3큰술, 후추 조금, 오레가노 1/2큰술, 감자전분 5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

오븐 팬에 종이호일을 깔고 반죽한 감자채를 넓고 평평하게 펴준 뒤, 200도로 예열된 오븐에서 20분 구워줍니다.

구워진 감자 도우 위에 파마산 치즈 2큰술과 모차렐라 치즈 300g을 조금 뿌린 뒤, 준비한 토마토, 베이컨 100g, 양송이버섯, 블랙 올리브를 골고루 올리고 남은 모차렐라 치즈와 파슬리를 뿌려줍니다.

토핑을 올린 피자를 200도로 예열된 오븐에서 15분 추가로 구워주세요 완성합니다.