감자 츄러스

익은 감자 2개에 소금 1작은술과 후추 조금을 넣고 으깨주세요.

으깬 감자 2개에 옥수수전분 2큰술과 파마산 치즈 가루 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 반죽을 완성합니다.

짤주머니 끝을 자르고 별모양깍지를 끼운 뒤, 완성된 감자 2개 반죽을 담아주세요.

종이 호일을 적당한 크기로 잘라 준비하고, 짤주머니를 이용해 반죽을 길게 짠 뒤 가위로 잘라주세요.

중불로 달군 식용유에 감자스틱을 종이 호일째 넣고, 기름 코팅이 되면 종이 호일을 제거한 뒤 노릇하게 튀겨주세요.

볼에 다크초콜릿 60g과 우유 3큰술을 넣고, 뜨거운 물을 담은 그릇 위에 올려 중탕으로 녹여주세요.