딸기 아이스크림

으깬 딸기를 팬에 넣고 설탕 4큰술을 넣어주세요 중약불에서 10분 끓인 뒤, 약불로 줄여 3분 더 졸여주세요.

식힌 딸기 퓨레에 연유 110ml를 넣고 잘 섞어주세요.

볼에 생크림 250ml를 담고 핸드믹서로 80% 정도 부드러운 상태가 될 때까지 휘핑해주세요.

휘핑한 생크림 250ml에 딸기 혼합물을 2~3번에 나누어 넣으며 살살 섞어주세요.

완성된 아이스크림 반죽을 냉동용 용기에 담고 냉동실에서 6~8시간 동안 얼려주세요.