라이스페이퍼 두부전

두부 300g는 키친타월로 감싸 물기를 최대한 제거해주세요.

볼에 물기를 뺀 두부 300g, 계란 2개, 다진 대파 1뿌리, 다진 스팸 75g, 후추 조금, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 으깨며 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 마른 라이스페이퍼를 올린 뒤, 두부 300g 반죽을 얇게 펴주세요. 그 위에 치즈를 올리고 다시 두부 반죽을 덮은 뒤, 물에 적신 라이스페이퍼로 덮어 가장자리를 붙여주세요.

팬이 달궈지면 약불로 줄이고 바닥이 잘 익어 쉽게 움직이면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 굽습니다.

1 비율로 섞어주세요 완성된 두부전에 곁들여주세요.