밀가루 없이 만드는 포테이토 피자

감자 2개의 밑동을 조금 잘라 평평하게 만든 후, 얇게 채 썰어주세요.

슬라이스 햄 5장을 겹쳐서 얇게 썰어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 채 썬 감자 2개의 2/3를 넣어주세요 튀겨주세요. 필요하면 뚜껑을 닫아 익혀줍니다.

💡 감자 익힘 정도에 따라 뚜껑을 닫아 익혀주세요. 소금이나 후추를 약간 추가해도 좋습니다.

남은 감자 2개를 넣고 팬 가장자리를 채워가며 튀겨주세요. 감자가 뭉쳐지기 시작하면 바닥이 다 익은 것입니다.

감자 2개가 거의 익었을 때 풀어둔 계란 2개를 붓고, 계란이 익을 때까지 익혀주세요. 필요 없은 기름은 따라 버립니다.

피자 도우가 완성되면 팬에 토마토 스파게티 소스를 펼쳐 발라주세요.

썰어둔 햄과 피자치즈를 올리고, 취향에 따라 옥수수 통조림을 추가해도 좋습니다.

💡 옥수수 통조림을 추가하면 단짠 조화가 좋습니다.

파슬리 가루를 뿌리고, 바질 잎을 올린 후, 알루미늄 호일로 덮어 약불에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

치즈가 녹으면 피자를 접시에 옮겨 담고, 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. (기름이 부족하면 조금 추가).

💡 계란 대신 감자채에 밀가루를 섞어 튀겨도 됩니다.