버블 도넛

체 친 밀가루 200g에 요거트 270g과 설탕 2큰술을 넣고 주걱으로 섞어주세요 반죽을 만듭니다. 반죽이 질척한 상태가 좋습니다.

반죽을 파이핑백에 담고 팁을 끼워주세요. 파이핑백이 없으면 지퍼백에 반죽을 담아 끝을 조금 잘라 사용해도 좋습니다.

팬에 식용유를 충분히 붓고 중불로 가열해주세요.

파이핑백에 담은 반죽을 가위로 조금씩 잘라 식용유에 떨어뜨려 튀겨주세요. 처음에는 가라앉았다가 부풀어 오릅니다.

💡 서로 붙지 않도록 떨어뜨려 튀겨주세요.

버블 도넛이 사방팔방 노릇한 갈색이 될 때까지 골고루 뒤집어가며 튀겨주세요.

다 튀겨진 버블 도넛을 건져 키친타월을 깔아둔 채반에 올려 기름을 빼주세요.

따뜻할 때 설탕 2큰술 적당량을 뿌려 버블 도넛을 코팅해주세요.

💡 설탕 코팅은 도넛이 따뜻할 때 해야 잘 됩니다.

귀엽고 바삭하며 달콤한 버블 도넛을 맛있게 즐겨주세요.