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밀가루 없이 애호박과 새우를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든 건강한 만두 요리입니다.
이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개와 당근 1/3개를 채칼로 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개와 당근 0.333개에 소금 1작은술을 뿌려 10분 절여주세요.
양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 1개를 잘게 다져주세요.
새우 230g을 잘게 다져주세요.
절인 애호박 1개와 당근 0.333개의 물기를 꽉 짜서 볼에 담고, 계란 1개, 다진 대파 1대, 다진 청양고추 1개, 감자전분 1큰술, 간장 1/2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 섞어주세요.
다진 새우 230g에 다진 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2큰술, 크러쉬드 레드 페퍼 1작은술, 계란 1개, 감자전분 1/2큰술, 소금 1작은술 조금, 후추 조금을 넣어주세요 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 약불에서 애호박 1개 반죽을 펴 올린 뒤, 그 위에 새우 230g 만두소를 한쪽에 올려 반으로 접어 노릇하게 굽습니다.