양배추 계란 도넛

양배추 250g는 가늘게 채 썰어주세요 물에 여러 번 씻은 뒤 물기를 완전히 제거해주세요.

볼에 손질한 양배추 250g, 대파 1줌, 당근 25g, 햄을 넣고 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다. 소금 1/2 작은술, 후추 조금, 크러쉬드 레드페퍼 1/2 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 감자전분 1 큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

팬에 버터 10g을 두르고 약불에서 반죽을 도넛 모양으로 올린 뒤, 그릇에 남은 계란 6개를 가운데에 부어주세요. 바닥이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.

도넛 가운데에 계란 2개를 각각 하나씩 깨뜨려 넣고, 노른자에 소금 1/2작은술과 후추를 조금 뿌린 뒤 치즈 2장를 덮어주세요. 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익혀줍니다.