우유떡

우유 230ml를 붓고 거품기로 덩어리 없이 매끄럽게 섞어주세요.

약불에서 주걱으로 계속 저어가며 반죽이 뭉쳐지고 찰기가 생길 때까지 익혀주세요.

카스테라 50g의 갈색 윗부분을 잘라내고 체에 걸러 고운 가루로 만듭니다.

식힌 반죽을 한입 크기로 잘라 동그랗게 빚은 뒤 카스테라 50g 가루를 골고루 입혀주세요.