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이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
미니 단호박 1개를 전자레인지용 용기에 담고 5분 익혀주세요.
익은 단호박의 씨를 제거하고 속을 숟가락으로 긁어내어 볼에 담아주세요.
볼에 담긴 단호박을 뚜껑이나 랩을 씌워 전자레인지에 2~3분 더 익힌 후 부드럽게 으깨주세요.
전자레인지용 용기에 으깬 단호박 190g, 찹쌀가루 190g, 설탕 1.5큰술을 넣고 따뜻하게 데운 우유 190ml를 조금씩 나누어 넣으며 꼼꼼하게 섞어주세요.
반죽 용기에 뚜껑이나 랩을 씌우고 전자레인지에서 총 6.5분 익혀주세요. 중간에 1~2번 꺼내어 골고루 섞어주세요.
따뜻한 물 40g에 소금 1/4작은술을 섞은 소금물을 반죽에 조금씩 뿌려가며 주걱으로 찰기 있게 치대주세요.
기름을 바른 랩 위에 반죽을 올리고 원하는 크기로 자른 뒤 실온에서 30분 식혀주세요.
카스텔라 가루나 콩가루를 접시에 담고 식힌 인절미를 굴려 골고루 묻혀주세요.