치즈 감자꽃

슬라이스한 감자 2개를 물에 여러 번 씻어주세요 전분을 제거한 뒤, 소금 1/2큰술을 넣은 끓은 물에 3~5분 조금 데쳐주세요.

데친 감자 2개를 물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요.

갈은 소고기 200g에 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 재웁니다.

양파 1개와 가지 2/3개를 잘게 다져주세요.

팬에 재워둔 소고기를 강불에서 볶다가 다진 양파 1개와 가지 0.667개를 넣고 함께 볶아주세요.

토마토 소스 300g을 넣고 물기가 거의 없어질 때까지 졸여주세요.

그릇에 비프소스를 담고 슬라이스한 감자 2개를 꽃잎처럼 겹쳐 둘러준 뒤, 식용유를 붓으로 발라주세요.

190도로 예열된 오븐에서 20~30분 굽습니다.

감자 2개 사이사이에 모차렐라 치즈를 넣고 오븐에서 8~10분 더 구운 뒤 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.