치킨 카레 볶음밥

닭다리살 350g에 소금 조금, 후추 조금, 칠리 조금, 다진 마늘 5개를 넣고 골고루 발라 밑간을 해줍니다.

밑간한 닭다리살 350g 양면에 카레가루 1/2큰술씩 뿌리고, 마지막으로 부침가루를 얇게 입혀주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 치킨을 뚜껑 덮어 굽습니다. 바닥이 바삭해지면 뒤집고 버터 10g을 넣어주세요 양쪽 다 노릇하게 구워낸 뒤 꺼냅니다.

치킨을 구운 팬에 채 썬 양파 1개와 소금 조금을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요 꺼내주세요.

팬에 밥 300g, 카레가루 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 버터 10g을 넣고 볶아주세요. 뻑뻑하면 우유 2~3큰술을 넣어주세요 섞어줍니다.

접시에 볶음밥을 담고 볶은 양파 1개와 구운 치킨을 올린 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.