기사식당 돼지불백

믹싱볼에 갈아만든배 238ml, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 마늘 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.

양념장에 돼지고기 앞다리살 600g, 간장 6큰술, 참기름 1큰술, 썰어둔 대파 1대를 넣고 잘 버무려주세요.

30분 뒤, 팬에 식용유를 한 바퀴 두르고 국물을 최대한 덜어낸 고기만 올려 강불에서 5분 굽습니다.

고기를 뒤집은 뒤, 남은 양념 국물을 반만 넣고 국물이 없어질 때까지 바싹 구워주면 돼지불백이 완성됩니다.