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이 레시피는 푸이마 Puima 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
물에 이스트 3g과 몰트 3g을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 500g에 소금 10g을 섞은 뒤, 준비한 물과 올리브 오일 30g을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 섞어주세요.
반죽을 30분 휴지시킨 후, 손에 물을 묻혀 반죽을 늘려 접어주세요. 이 과정을 총 4번 반복하여 글루텐을 형성합니다.
마지막 접기까지 완료된 반죽을 냉장고에 넣어주세요 하룻밤 동안 휴지시켜주세요.
닭고기에 올리브 오일 30g, 소금 10g, 이탈리안 파슬리를 뿌려 버무린 뒤 비닐을 덮어 30분 재웁니다.
마리네이드한 닭고기를 오븐 팬에 담고 올리브 오일 30g을 조금 두른 뒤 200도 오븐에서 20분 굽습니다.
냉장 휴지한 반죽을 작업대에 꺼내 4등분한 뒤 타원형으로 성형하고 30분 휴지시켜주세요.
반죽을 길게 늘린 뒤 올리브 오일 30g을 뿌리고 구운 치킨, 선드라가 토마토, 모짜렐라 슈레드 치즈를 듬뿍 올려 230도 오븐에서 굽습니다.