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지난주 나혼자산다 김신영 편 보고 다들 '열쫄냉' 침 흘리셨죠? 저도 바로 만들어 먹어봤는데, 먹다 보니 살짝 아쉬운 부분이 있더라고요! 그래서! 저희 집만의 '특급 소스'를 슬쩍 더해 우리 식대로 업그레이드해 봤습니다. 솔직히 오리지널보다 감칠맛이 2배는 폭발하는 느낌... 올여름 더위 싹 날려버릴 저희 집 레시피, 영상으로 확인하시고 꼭 이렇게 드셔보세요! 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다.
이 레시피는 하루레시피 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 두배식초 2/3큰술, 설탕 2큰술을 한데 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
적상추 2장, 청상추 2장, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 오가 1/2개를 돌돌 말아 얇게 채 썰어서 준비합니다.
💡 깻잎을 추가하면 더욱 맛있습니다.
끓은 물에 쫄면 1인분을 넣고 면이 서로 붙지 않도록 자주 저어가며 삶아주세요. 사용하는 면의 설명서대로 시간을 확인하여 식감을 조절해주세요.
다 삶아진 쫄면은 물에 바락바락 헹구어 전분기를 완전히 제거해주세요.
넓은 면기에 삶은 쫄면을 중앙에 예쁘게 올려주세요.
손질한 청상추 2장, 적상추 2장, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 오이 1/2개를 쫄면 위에 보기 좋게 올려주세요.
열무김치와 열무김칫국물 1컵, 시판 냉면 육수 1팩을 부어주세요.
💡 시판 냉면 육수는 살짝 얼려두면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
준비해 둔 양념장 2큰술을 얹고 참기름을 한 바퀴 두른 뒤, 통깨와 삶은 계란 1개를 올려 마무리해주세요.
새콤달콤하게 잘 비벼서 맛있게 즐겨주세요.