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냉면보다 시원하고 간단한 김치말이 국수! 코인육수와 김치국물로 깊은 맛을 내는 초간단 레시피입니다.
이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
코인육수 2알을 뜨거운 물에 녹여주세요. 볼에 김치국물 6국자, 멸치액젓 2큰술, 간장 4큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 맛소금 1/4큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 녹여둔 코인육수와 물 500ml를 추가해 섞습니다 (물 800ml).
💡 육수는 냉장고에 넣어 차갑게 보관하면 더 좋습니다.
오이 1개를 얇게 채 썰어서 준비합니다.
끓은 물에 소면 2인분을 넣고 3분 삶아주세요. 면이 끓어오를 때 물을 조금씩 부어주면 면이 더 쫄깃해집니다.
삶아진 소면 2인분을 물에 여러 번 헹궈 물기를 제거해주세요.
그릇에 소면 2인분을 담고 육수를 자박하게 부는 뒤, 채 썬 오이 1개와 김치를 고명으로 올리고 얼음을 넣어주세요 완성해주세요.