1큰술
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양념에 재우지 않아도 칼집으로 속까지 맛이 쏙쏙 배어든 기사식당 스타일의 돼지김치두루치기입니다.
이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1/2개 반 개는 큼직하게 썰고, 대파 2대는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 당근 조금도 큼직하게 썰어주세요 준비합니다.
된장 1큰술, 고추장 1큰술, 매실청 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
오겹살 400g에 칼집을 넣고, 식용유를 두른 팬에 고기를 먼저 굽습니다.
고기에서 기름이 나오기 시작하면 다진 마늘 2큰술과 다진 생강 1톨을 넣고 함께 볶아주세요.
국물을 짜낸 김치 1/8포기를 넣고 함께 볶아주세요.
손질한 야채와 만들어둔 양념장의 절반을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
야채가 익고 김치 0.125포기가 잘 볶아지면 참기름 1큰술, 후추 조금, 통깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.