바지락술찜

대파는 송송 썰어주세요 준비하고, 마늘 10알은 굵게 다져주세요.

오목한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 10알을 넣어주세요 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.

마늘 10알 향이 올라오면 베트남고추 5.5개를 부수어 넣고, 해감한 바지락 800g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

청주 1컵, 버터 1큰술, 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 바지락 800g 껍질이 벌어질 때까지 쪄주세요.

후추 1/4큰술 조금, 소금 1/4큰술, 멸치다시다 1/4큰술을 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 그릇에 담고 대파를 뿌려 마무리해주세요.