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이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1뿌리는 큼직하게 썰고, 양파 3개는 3등분하며, 생강은 얇게 저며주세요. 나머지 양파는 얇게 채 썰어주세요 물에 담가 매운맛을 빼주세요.
냄비에 물 2컵, 간장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 참치액 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 손질한 대파 1뿌리, 양파 3개, 생강, 다시마 4장를 넣어주세요 끓입니다. 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 10분 더 졸인 후 야채를 건져내고 식혀주세요.
연어 2팩의 수분을 키친타월로 꼼꼼히 닦아낸 뒤, 사케동용은 7mm 두께로, 연어장용은 10mm 두께로 썰어주세요.
그릇에 밥을 담고 매운맛을 뺀 양파채를 올린 뒤, 간장 1/2컵 소스를 뿌리고 썰어둔 연어 2팩, 무순, 초생강, 생와사비, 계란 1개 노른자를 올려주세요.
밀폐용기에 연어장용 연어 2팩, 채 썬 양파 3개, 편 썬 마늘 5알, 썬 청양고추 2개, 슬라이스 레몬 1개를 넣고 식혀둔 간장 1/2컵 소스를 부는 뒤 후추 5~6알을 넣어주세요 하루 동안 냉장 숙성해주세요.