수원 소금 왕갈비

대파는 아주 얇게 썰고, 마늘 1큰술과 생강은 곱게 다져주세요.

볼에 구운 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 후추 1/2작은술, 미원 1꼬집, 통깨 2큰술, 맛술 2큰술, 소주 3큰술, 매실액 1큰술, 참기름 3큰술, 식용유 2큰술과 손질한 대파, 마늘 1큰술, 생강을 넣고 잘 섞어주세요.

손질한 갈비에 양념장을 골고루 발라주세요.

달궈진 주물팬에 식용유 2큰술를 조금 두르고 양념한 갈비를 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다.