여름 별미 갑오징어 물회

꼬시래기는 여러 번 헹궈 짠기를 뺀 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

문어숙회와 갑오징어회는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

설탕 2큰술, 만능초 3큰술, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 5알, 다진 생강 조금을 넣고 모두 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

💡 만능초가 키포인트입니다.

시판 냉면 육수 3봉지에 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어주세요 육수를 완성해주세요.

💡 육수는 짭짤하게 만들어야 얼음을 넣었을 때 간이 맞습니다.

그릇에 준비된 채소와 해산물, 꼬시래기를 보기 좋게 담아주세요.

준비된 육수를 붓고 얼음을 띄운 뒤, 무순과 참깨를 올려 마무리해주세요.