중국집 짬뽕

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 대파 1대와 다진 마늘 1줌을 볶다가, 마늘이 노릇해지면 삼겹살을 넣고 함께 볶아주세요.

간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 태우듯이 졸여 불맛을 입혀주세요.

굵은 고춧가루 2큰술과 가는 고춧가루 2큰술을 넣고 볶다가, 손질한 당근 1/4개, 양파 1/2개, 애호박 1/4개와 물 조금을 넣고 주세요 (물 500ml).

물 500ml를 붓고 해물, 알배추 3장, 느타리버섯 1줌을 넣은 뒤 치킨스톡 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 조금을 넣고 끓여주세요.

끓은 물에 냉동 중화면을 1분 삶아 그릇에 담고, 준비한 짬뽕 국물과 건더기를 부는 뒤 대파 1대를 고명으로 올려주세요.