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차돌된장찌개 레시피 | 키칭 | 키칭

차돌된장찌개

출처: 해주오_Cooking

고소한 차돌박이와 된장의 깊은 맛이 어우러진 고깃집 스타일의 차돌된장찌개입니다.

준비 10분 + 조리 15분

2인분

보통

조회수 1

술안주고기 요리한식찌개저녁

이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기대두밀

고단백

재료(2인분)

1

1

1

1

1

0.5큰술

1큰술

2큰술

2큰술

500mL

2개

0.2개

0.5뿌리

0.5개

2개

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

야채 손질하기

양파 1/2개는 절반을 썰고, 애호박은 한입 크기로 썰어주세요. 표고버섯 2개를 얇게 슬라이스하고, 대파 1/2대와 청양고추, 홍고추는 동그랗게 썰어주세요. 마늘은 곱게 다져주세요.

2

차돌박이 볶기

팬에 차돌박이 2주먹 절반을 넣고 기름이 나올 때까지 볶아주세요.

3

장류 볶기

불을 끄고 된장 2큰술, 쌈장 2큰술, 고춧가루 2큰술를 넣고 차돌박이 2주먹 기름과 잘 섞이도록 볶아주세요.

4

물 양념 넣기

물 500ml를 붓고 멸치액젓 1큰술과 소고기다시다 1/2큰술를 넣어주세요 간을 맞춘 뒤 잘 저어주세요.

5

야채와 두부 넣고 끓이기

국물이 끓어오르면 손질한 양파 1/2개, 애호박, 표고버섯 2개, 두부 0.167모를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

6

마무리하기 및 서빙

뚝배기나 냄비에 옮겨 담고 대파 1/2대, 청양고추, 홍고추, 마늘을 올린 뒤 남겨둔 차돌박이 2주먹를 고명으로 얹고 고춧가루 2큰술를 뿌려 마무리해주세요.

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