콘수프

믹서기에 옥수수 알갱이와 물 1캔 분량을 넣고 곱게 갈아주세요 (물 340ml).

💡 물은 옥수수 통조림 1캔 용량만큼 넣습니다.

갈아둔 옥수수를 체에 붓고 주걱으로 꾹꾹 눌러 옥수수 엑기스만 걸러주세요.

💡 체에 거르는 과정이 있어야 시판 수프처럼 부드러운 식감이 납니다.

양파 1/2개를 잘게 다져주세요.

팬에 버터 1큰술을 중불로 녹이고 다진 양파 1/2개를 넣어주세요 투명해질 때까지 볶아주세요.

💡 버터가 타지 않게 주의하며 볶아주세요.

볶은 양파 1/2개에 걸러둔 옥수수 엑기스와 생크림 1컵을 넣고 끓여주세요.

치킨 파우더 1큰술과 마늘 파우더 1/2큰술을 넣고 섞으며 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

💡 치킨 파우더가 너무 많이 들어가면 느끼해질 수 있으니 주의하세요.

그릇에 수프를 담고 후추를 갈아 뿌린 뒤, 믹스 치즈와 쪽파를 올려 완성해주세요.

💡 신선한 후추를 넉넉히 갈아 넣으면 풍미가 좋습니다.