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팽이버섯과 참치캔을 활용해 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 막걸리 안주용 팽이버섯 참치전입니다.
이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 2봉지은 밑동을 자르고 2등분 한 뒤 손으로 뭉친 부분을 풀어주세요. 부추 1줌는 한 마디 크기로 썰고 청양고추 1개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요.
믹싱볼에 손질한 팽이버섯 2봉지, 부추 1줌, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 계란 4개, 참치캔 1개(기름 포함), 맛소금 1/4큰술, 멸치액젓 1큰술, 부침가루 3큰술, 후추 조금을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 국자로 떠서 동그랗게 올린 뒤 노릇하게 부쳐주세요.