5,500원으로 일타쌍피 닭목살 요리

밑간한 닭목살 320g을 소금구이용과 간장양념용으로 반반 나누어 준비합니다.

간장 3큰술, 물 2큰술, 요리당 1큰술, 소고기 다시다 1/5큰술을 넣고 잘 풀어 섞어주세요 간장 양념을 만듭니다.

대파 1대는 손가락 두 마디 길이로 썰고, 꽈리고추 5.5개는 꼭지를 제거한 후 손으로 찢어 준비합니다.

💡 꽈리고추를 손으로 찢으면 양념이 더 잘 배고 향이 살아납니다.

팬에 기름을 조금 두르고 소금구이용 닭목살 320g을 넣고 노릇하게 굽습니다. 불맛을 더하고 싶다면 토치를 사용해주세요.

💡 팬 바닥에 눌어붙은 것은 양념과 섞일 때 풍미를 더해주니 긁어내지 말고 그대로 사용하세요.

잘 구워진 소금구이용 닭목살 320g은 따로 접시에 덜어내주세요.

같은 팬에 간장 3큰술 양념, 꽈리고추 5.5개, 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요. 간장 양념이 끓기 시작하면 남은 닭목살 320g을 넣고 졸이듯이 볶아주세요.

마지막으로 토치를 이용해 닭목살 320g에 불맛을 입혀주세요. 꽈리고추 5.5개가 터지는 소리가 나면 불을 꺼주세요.

💡 토치를 사용하면 불향이 더해져 풍미가 좋아집니다.

달궈진 철판에 구운 닭목살 320g과 꽈리고추 5.5개를 보기 좋게 담아내고, 따로 구워둔 대파 1대를 곁들여주세요.

💡 대파는 소금을 살짝 뿌려 간을 맞춰 곁들이면 좋습니다.