인도식 김밥

팬에 식용유를 두르고 당근 1/2개를 강불에서 빠르게 볶아주세요. 소금 1/2작은술과 설탕 1/2작은술을 넣고 간을 맞춰주세요.

💡 당근은 센불에서 빠르게 볶아야 수분이 덜 나오고 식감이 좋습니다.

계란 4개를 풀어 소금 2꼬집을 넣고 약불에서 계란물을 촉촉할 때 재료를 올려주세요. 불을 끈 후에 재료를 올려주세요. 뚜껑을 덮고 계란을 마저 익혀주세요.

💡 계란은 약불에서 익혀야 부드럽고 촉촉합니다. 계란물이 식으면서 단단해지니 식힌 후에 썰어주세요.

밥 1개 한 공기에 소금 1/2작은술, 참깨, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.

💡 밥은 따뜻할 때 양념해야 간이 잘 배고 맛이 좋습니다.

김 2장에 밥 1개을 얇게 펴고 준비된 속재료(시금치 1개, 당근 1/2개, 계란 4개 지단, 무 4개)를 뒷면으로 놓아 김밥 1개을 말아주세요.

💡 속재료를 뒷면으로 놓으면 김밥을 말았을 때 앞면이 예쁘게 나옵니다.