오리족발

냄비에 물 1L, 쌍화탕 100ml, 간장 120ml, 설탕 5큰술, 맛술 50ml, 조청 3큰술, 노추 3큰술을 넣고 섞어주세요.

양념장에 마늘 50g, 대파 80g, 생강 20g, 청양고추 50g, 후추 0.5작은술을 넣고 데쳐둔 오리다리살 1kg을 넣어주세요 40분 끓여주세요.

오리다리살 1kg을 건져낸 후 남은 양념에 삶은 계란 3개를 넣고 조려주세요.

접시에 얇게 썬 오이 1/2개를 깔고 조린 오리다리살 1kg과 계란을 올린 뒤 남은 소스를 조금 뿌려주세요.