치킨 샌드위치

분리한 닭고기 1개 살에 닭 육수 1컵, 머스터드 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 버무립니다. 닭고기를 부침가루 1컵에 묻힌 후 달걀물에 담갔다가 빵가루 1컵를 입혀 튀김 준비를 합니다.

기름을 두른 팬에 닭고기 1개를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다. 튀긴 닭고기는 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.

팬에 버터 2큰술를 녹이고 양파 1/2개를 볶아주세요 캐러멜화합니다. 여기에 닭 육수 1컵, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1작은술, 생강 1/2작은술, 고추를 넣고 졸여 소스를 만듭니다. 완성된 소스는 믹서기로 갈아 부드럽게 만듭니다.

오이 1/2개에 식초, 설탕 1큰술, 소금을 넣고 절여 피클을 만듭니다.

브리오슈 번 1개를 반으로 갈라 버터 2큰술를 녹인 팬에 노릇하게 구워줍니다.

구운 번에 마요네즈 2큰술를 바르고 피클, 튀긴 닭고기 1개, 소스를 올린 후 다른 쪽 번으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.