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계란, 파니르, 병아리콩, 채소로 단백질이 풍부한 건강 간식입니다. 가람 마살라와 고춧가루로 가볍게 양념하여 맛있고 든든하며 다이어트에도 좋습니다.
피망 2.5큰술, 양파 2.5큰술, 토마토 2.5큰술를 잘게 썰어주세요. 파니르 100g는 강판에 갈아주세요. 고수 잎 2큰술은 잘게 다져주세요.
팬에 식용유 2작은술을 두르고 가람 마살라 1/4작은술과 고춧가루 1/2작은술을 넣고 약하게 볶아주세요.
볶은 향신료에 삶은 병아리콩 1/2컵을 넣고 가볍게 으깨면서 섞어주세요.
잘게 썬 피망 2~3큰술, 양파 2~3큰술, 토마토 2~3큰술을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요.
불을 끄고 갈아놓은 파니르 100g과 다진 고수 잎 2큰술, 소금을 적당량 넣고 잘 섞어주세요.
병아리콩 혼합물을 한 김 식혀주세요.
💡 충분히 식혀야 달걀이 미리 익은 것을 방지할 수 있습니다.
다른 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 조금, 후추 조금을 넣은 후 잘 풀어주세요.
식힌 병아리콩 혼합물을 계란물에 넣고 고루 섞어주세요.
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 달궈지면 숟가락으로 반죽을 떠서 동그랗게 모양을 잡아 올려주세요.
중불에서 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.
잘 구워진 에그 바이트를 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요.