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김풍 작가가 정호영에게 알려준 초장 파스타 레시피
끓은 물에 엔젤헤어 대파 2인분을 넣고 삶아주세요.
볼에 토마토 소스 8큰술, 초장 4큰술, 버터 3큰술, 설탕 1/2큰술, 미원 1꼬집을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만들어 주세요.
삶은 대파 1/4대를 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
양파 1/4개는 얇게 썰고, 대파 1/4대는 송송 썰어주세요. 오가 1/2개는 채 썰고, 토마토 1개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
볼에 삶은 면, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 오가, 토마토를 넣고 초장 4큰술 파스타 소스와 참기름 1큰술을 넣어주세요 잘 버무려주세요.
그릇에 보기 좋게 담고 삶은 계란 1개 반으로 잘라 곁들여주세요.